Diario Pearson de Análisis Económico

Ana Luisa Graue Russek

Artículos para el libro Microeconomía. Enfoque de negocios

D.R. Pearson Educación

El Financiero, 13 de julio de 2008

Juan Ángel Espinosa Sánchez

El mundo está experimentando un aumento dramático del precio de los alimentos durante el primer trimestre del 2008, los precios nominales internacionales de los principales productos alimentarios alcanzaron los niveles máximos de casi los últimos 50 años.

A una gran parte de los 800 millones de personas que ya padecen hambre crónica, se han sumado otros millones de personas que ahora no pueden comprar la comida que sus familias necesitan.

En un futuro inmediato, es probable que los hogares de las ciudades y las zonas rurales (incluidos los hogares rurales más pobres que son compradores netos de alimentos) que dedican una parte importante de sus ingresos a los alimentos, serán quienes más perjudicados resulten.

Las poblaciones urbanas están más expuestas al encarecimiento de los alimentos por dos motivos:

Resulta más probable que estas poblaciones consuman derivados de productos básicos (trigo y arroz), mientras que las poblaciones rurales, especialmente en África y América Latina, tienden a consumir productos básicos más tradicionales, como raíces y tubérculos.

Es menos probable que las poblaciones urbanas produzcan una parte significativa de los alimentos que ellos mismos consumen o que los produzcan para la venta.

Otro asunto de importancia es que hay quien alega que se ha dejado de producir maíz blanco para producir maíz amarillo, esto es importante porque el maíz blanco se usa típicamente para el consumo humano, mientras que el amarillo se emplea en alimentación animal y en la elaboración de etanol.

Gráfica y explica con la curva de posibilidades de la producción (CPP), cómo crees que hayan afectado a la CPP las nuevas tecnologías de producción y recolección de alimentos.

Gráfica en la CPP de alimentos (granos y hortalizas), en qué punto crees que se encuentra la humanidad de acuerdo con la noticia.

Tomando el ejemplo de los tipos de maíz, comenta en dos gráficas de CPP, una para el maíz blanco y otra para el amarillo, si se podría resolver el problema del la escasez de alimentos distribuyendo de otra forma los recursos.

Dibuja en una gráfica la CPP de alimentos (granos y hortalizas) de la zonas urbanas y en otra la CPP de alimentos de las zonas rurales; comenta tus observaciones.

Gráfica qué le pasará a la CPP de alimentos en el año 2055, comparada con la CPP actual.

	Tsunami del hambre
	El Financiero, 13 de julio de 2008 Juan Ángel Espinosa Sánchez
	El mundo está experimentando un aumento dramático del precio de los alimentos durante el primer trimestre del 2008, los precios nominales internacionales de los principales productos alimentarios alcanzaron los niveles máximos de casi los últimos 50 años. A una gran parte de los 800 millones de personas que ya padecen hambre crónica, se han sumado otros millones de personas que ahora no pueden comprar la comida que sus familias necesitan. En un futuro inmediato, es probable que los hogares de las ciudades y las zonas rurales (incluidos los hogares rurales más pobres que son compradores netos de alimentos) que dedican una parte importante de sus ingresos a los alimentos, serán quienes más perjudicados resulten. Las poblaciones urbanas están más expuestas al encarecimiento de los alimentos por dos motivos: Resulta más probable que estas poblaciones consuman derivados de productos básicos (trigo y arroz), mientras que las poblaciones rurales, especialmente en África y América Latina, tienden a consumir productos básicos más tradicionales, como raíces y tubérculos. Es menos probable que las poblaciones urbanas produzcan una parte significativa de los alimentos que ellos mismos consumen o que los produzcan para la venta. Otro asunto de importancia es que hay quien alega que se ha dejado de producir maíz blanco para producir maíz amarillo, esto es importante porque el maíz blanco se usa típicamente para el consumo humano, mientras que el amarillo se emplea en alimentación animal y en la elaboración de etanol.		Es lógico entonces pensar que la producción de etanol a disparado la producción de maíz amarillo buscando alternativas energéticas. Erosión en África Las previsiones indican que para 2055 el cambio climático producirá una enorme disminución en la cosechas de alimentos altamente proteínicos, reduciendo significativamente el abasto entre la población. También la diversidad genética de estos productos se verá reducida (menos especies sobrevivirán). PREGUNTAS Gráfica y explica con la curva de posibilidades de la producción (CPP), cómo crees que hayan afectado a la CPP las nuevas tecnologías de producción y recolección de alimentos. Gráfica en la CPP de alimentos (granos y hortalizas), en qué punto crees que se encuentra la humanidad de acuerdo con la noticia. Tomando el ejemplo de los tipos de maíz, comenta en dos gráficas de CPP, una para el maíz blanco y otra para el amarillo, si se podría resolver el problema del la escasez de alimentos distribuyendo de otra forma los recursos. Dibuja en una gráfica la CPP de alimentos (granos y hortalizas) de la zonas urbanas y en otra la CPP de alimentos de las zonas rurales; comenta tus observaciones. Gráfica qué le pasará a la CPP de alimentos en el año 2055, comparada con la CPP actual.