Ana Luisa Graue Russek 
Artículos para el libro Microeconomía. Enfoque de negocios
D.R. Pearson Educación

  Hortalizas y frutas; comportamiento semanal Central de Abasto del DF.  
 

El Financiero, 21 de enero de 2008

SNIIM

 

 

 
 

Sandía

La cotización de la sandía Sangría mantuvo una tendencia de cambio al reducirse la oferta derivada, por otro lado, sólo Nayarit se encuentra produciendo y para agravar este hecho, gran parte de la producción de esta entidad se encuentra destinada a la exportación.

Adicionalmente sabemos que el consumo de sandía muestra poco dinamismo como consecuencia de las bajas temperaturas que están rigiendo en la ciudad de México, factor que probablemente contribuya a estabilizar la cotización durante las dos semanas venideras.

Naranja

La cosecha de naranja más importante que se levanta en el año en Veracruz es la denominada “Tardía”, misma que tiene lugar entre los meses de diciembre y marzo, o abril, por lo cual sus envíos son actualmente amplios; además, esa misma entidad todavía realiza envíos de cierta consideración correspondientes a la producción “Temprana” , por lo que en estos momentos la oferta de cítrico es abundante.

En esta época del año, la naranja alcanza su mejor grado de calidad respecto a contenido de jugo y dulzura , razón por la que probablemente en las semanas venideras la industria de cítricos concentrados incremente su demanda.

Aguacate

Aunque en general se considera que la disponibilidad actual de aguacate Hass es satisfactoria, la magnitud de la oferta es menor que la que se tuvo por estas mismas fechas del año pasado; lo anterior obedece a que las exportaciones que realiza el estado de Michoacán a varios países, principalmente a Estados unidos, son más amplias actualmente.

Conforme con lo mencionado, aunque la cotización se considera accesible, otro factor que contribuye es el hecho de que las bajas temperaturas que han venido prevaleciendo en gran parte del país, propician un desarrollo y maduración más lento de la fruta.

PREGUNTAS

  1. ¿De acuerdo con la noticia, qué se espera que suceda con el precio de la sandía como consecuencia de los acontecimientos actuales? Grafica y Explica.
  2. ¿Qué consecuencias tienen en el precio el hecho de que “el consumo de la sandía tenga poco dinamismo”?
  3. De acuerdo con la noticia, grafica y explica que pasará con el precio y la cantidad de equilibrio de la naranja.
  4. ¿Qué efecto traerá que la mayoría de las empresas hagan sus compras de naranja en esta temporada?
  5. Grafica y explica qué está pasando con la oferta de Aguacate?
  6. ¿Cómo afecta a la cantidad y al precio de equilibrio las bajas temperaturas de las regiones productoras?
  7. ¿En el caso de la sandía y el aguacate, qué sucede con los precios y la cantidad de equilibrio al destinarse a la exportación una buena proporción de la producción? Grafica y explica tanto el mercado nacional, cómo el mercado extranjero a donde llegó el producto.