El Financiero, 6 de marzo de 2006

Papa

Normalmente al principio del año se formaliza la producción de papa Blanca, sin embargo las aportaciones al mercado no se han incrementado de la manera en que se esperaba debido a que en primer término, en fechas similares del año pasado regían precios reducidos para este tubérculo, por lo cual aparentemente los productores redujeron en alguna medida la superficie sembrada para el presente ciclo; en segundo, parte de lo que se está recolectando se destina a la industria de frituras y otra parte se almacena, práctica que habitualmente llevan a cabo los productores; por último, existe cierta restricción en la disponibilidad de papa de buena calidad, lo cual puede deberse a algunos problemas de plagas en los cultivos.

Preguntas

1. El precio de la papa puede ser determinante directo de la producción de este tubérculo.
Grafica cómo afectó el precio la reducción del área sembrada.

2. La papa es una botana muy apreciada por niños, jóvenes y adultos, con limón, con chile, queso y diferentes aderezos.
Al principio del año las empresas de frituras se abastecen de su producto. Grafica cómo afecta en los mercados el que parte de este tubérculo sea destinado a la fabricación industrial de botanas.

3. La disponibilidad de buena calidad está siendo restringida ya que existen plagas que afectan su desarrollo. Grafica y explica en los siguientes semanas, cómo será la oferta y el precio de la papa de buena calidad.